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清丰县高堡乡食药监所三步走 开展学校食品安全专项排查

时间:2018-10-22 16:24来源:清丰县高堡乡食药监所 作者:陈小冲 点击:
为严格落实学校食品安全工作责任,全面提升学校食品安全工作水平,守住学校食品安全工作底线,清丰县高堡乡食药监所按照《关于开展全县学校食品安全专项排查工作的通知》(清政食安办【2018】12号)文件精神,于2018年9月26日至2018年10月17日,在全乡辖区内
  为严格落实学校食品安全工作责任,全面提升学校食品安全工作水平,守住学校食品安全工作底线,清丰县高堡乡食药监所按照《关于开展全县学校食品安全专项排查工作的通知》(清政食安办【2018】12号)文件精神,于2018年9月26日至2018年10月17日,在全乡辖区内开展学校食品安全专项排查工作。
 
  一看,看各个学校食堂环境卫生,看从业人员个人卫生及健康证,看设施设备设置及保洁,看食品原料存储及摆放,看食品原材料进货查验及记录,看购进肉制品“两证两章”,看餐具、专间消毒及记录,看食品留样及记录。
 
  二讲,讲《中华人民共和国食品安全法》相关法律条款,讲学校食品安全管理工作相关要求,讲学校食堂场所设置,讲学校食堂操作流程规范,讲学校食源性疾病预防,讲学校食品安全隐患排查,讲学校食品安全日常监督检查。
 
  三落实,落实学校食品安全校长负责制,落实食品安全事故预防机制,落实学校及周边食品经营单位许可制,落实学校食品从业人员健康体检制,落实学校每日晨检制,落实学校食品知识经常培训制,落实学校食堂“透明厨房”建设制。
 
  截至目前,共检查了中学1所,小学2所,幼儿园12所,下达了限期责令整改通知书7份,建立问题督导台账7份。下一步,高堡食药监所将根据问题督导台账对各学校整改情况进行“回头看”,确保工作落实。
 
(责任编辑:chsfda_m)
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