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零陵食药监局切实保障永州市第二届中学生运动会期间食品安全

时间:2018-11-05 16:43来源:零陵区食品药品监督管理局 作者:蔡王强 谭幸东 点击:
为切实做好中永州市第二届中学生运动会期间餐饮服务食品安全工作,有效预防食物中毒事故和食源性疾病的发生,零陵区食药监部门根据当地餐饮服务食品安全工作的特点,有针对性地查找薄弱环节,加强监督检查,为广大运动员、教练员、裁判员饮食安全保驾护航。
为切实做好中永州市第二届中学生运动会期间餐饮服务食品安全工作,有效预防食物中毒事故和食源性疾病的发生,零陵区食药监部门根据当地餐饮服务食品安全工作的特点,有针对性地查找薄弱环节,加强监督检查,为广大运动员、教练员、裁判员饮食安全保驾护航。
 
为切实加强运动会期间的餐饮服务食品安全保障工作,防止食品安全事件发生。11月1日,零陵区食安办主任郑寅辉带领检查组,深入永州市第三中学,检查运动会期间食品安全保障工作。每到一处,检查组都对食堂食品原料采购、储存、洗涤、切配、烹调、餐具消毒保洁等相关环节和食品原辅料、半成品质量保障措施进行了全面细致的检查。从检查情况来看,学校及其周边餐饮单位都能高度重视食品安全工作,制定了详细的工作方案,落实专人负责,备餐工作井然有序。检查组强调,各职能部门一定要以高度的政治责任感,紧密协调、各司其职,落实人员、落实责任,加强对学校食堂及校园周边餐饮店的监管和指导,认真排查安全隐患,充分做好各项应急准备工作,坚持24小时领导带班、工作人员值班制度,确保一旦发生食品安全突发事件能迅速组织力量,采取措施,及时有效处置。此外,零陵区食药监局还成立了驻守组,在运动会期间全天侯驻守,全过程监督,从食谱原料采购验收、食品储存、食品原料加工、餐饮具消毒、食品留样等各个环节严格把关,确保运动会期间食品安全零事故。

(责任编辑:chsfda_m)
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